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Miel

Le miel d’abeille de qualité devient le produit de plus en plus rare ce dernier temps. Voilà pourquoi des apiculteurs locaux restent fidèles à la procédure traditionnelle de la production de miel. La méthode repose sur l’installation des petites ruchées dans plusieurs lieux ce qui assure le goût exceptionnel du miel. Il diffère ainsi considérablement du miel d’industrie, celui-ci obtenu à partir des ruchées plus grosses et disposées sur de grands champs ayant une seule plante cultivée.

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Le miel d’abeille de qualité sert de base à la fermentation traditionnelle de l’hydromel, une boisson délicieuse légèrement alcoolisée que l’on boit surtout en automne.